Hanhenmaksa on yksi unkarilaisen (ja myös ranskalaisen) gastronomian huippuraaka-aineista. Monen mielestä se pitäisi olla ns. hungarikum, eli aivan erityinen unkarilainen tuote, mutta viralliselta listalta sitä vielä ei löydy. Monessa ravintolassa ruokalistalta löytyy paistettua hanhenmaksaa, pateeta tai esimerkiksi hanhenmaksalla täytettyä kananrintaa.

Festivaali on avoinna päivittäin klo 10-22 ja alueelle on vapaa pääsy. Tapahtumapaikka on Budan linnassa Savoyai Jenő -terassilla.