Loussier on parhaiten tunnettu Bach'in klassisten kappaleiden muuntamisesta jazzityylisiksi. Hän on "uusinut" myös muuta klassista musiikkia kuten  Vivaldia, Shumannia, Satie'a. Loussier on myös säveltänyt paljon televisiota ja elokuvateollisuutta varten.

Jacques Loussier teki varhaisen eläkkeellelähdön 45 vuotiaana, mutta on nyt palannut tekemään musiikkia ja keikkailemaan. Hän esiintyy Budapestin kongressikeskuksessa 24. elokuuta!